В этот день на Руси люди по обыкновению рубили капусту, заготавливая ее на зиму, поэтому день Сергия в народе назывался Капустником. Говорили: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь — капустой», «На Успение огурцы солить, на Сергия капусту рубить».

Хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками — не раньше, иначе она закиснет. Чаще всего для закваски применяли большие деревянные бочки, которые перед этим тщательно мыли или даже запаривали, натирали изнутри чесноком, а затем окуривали чабрецом или можжевельником. На стол в этот день подавали пирожки с капустой.

На капустном листе также пекли вкусные лепешки. Вываливая тесто на лист, хозяйки молились, чтобы зима прошла удачно. А чтобы на будущий год собрать как можно больше кочанов, хозяйки закапывали лепешки в капустную грядку.

Второе прозвище, Курятник, досталось святому за то, что он считался хранителем домашней птицы, особенно кур.

Сергию Радонежскому молятся о здоровье и благополучии домашней птицы, об успехах в учёбе, суде, исцелении от болезней, усмирении гордыни.

В народе приметили, что если в ночь на Сергия выпадет первый снег, то через четыре недели земля замерзнет и вместо непроезжей слякоти встанет санный путь: «На Сергея зима начинается, а через четыре седмицы устанавливается».

Подготовила В. Семёнова