На Руси мученица Фекла, именем которой назван этот день, получила прозвище Свекольницы, потому что наступала пора уборки этого незаменимого овоща.

«На Феклу именинница свекла», — говорили в народе.

На Руси свеклу употребляли с древних времен — как белую, так и красную. Последнюю ценили больше — в том числе за целебные свойства. Ей приписывали «силу мягчительную, питательную, прохладительную, мочегонную и слабительную». Толченые листья свеклы прикладывали к воспаленным глазам, а сырые коренья держали во рту от зубной боли.

Из свеклы готовили многие блюда, в первую очередь, супы. Названия как минимум двух из них известны всем —борщ и холодная ботвинья. Квашеную свеклу — бураки — подавали зимой к вареной картошке.

В народе считалось, что первый или последний сноп овса, сжатый 1 сентября, нужно принести в дом и поставить рядом с печкой, где хранится посуда. Таким образом люди защищали себя и свой дом от неприятностей и нечисти.

Подготовила В. Семёнова